山口県トップシェア、県内唯一のもやし屋です。

施設紹介

  • HOME »
  • 施設紹介

もやし栽培室

  • 原料豆の熱殺菌機

    もやしの原料となる豆を熱湯で洗浄・殺菌を行います。洗浄・殺菌を行うことで次の効果が挙げられます。

    ①安定したもやしの育成栽培。

    ②腐敗の原因となる菌を無くします。

    ③食中毒の防止と安心安全な商品の提供に繋がります。

    原料豆の熱殺菌機
  • もやし栽培室

    もやし栽培室

    24時間、365日もやしを栽培しており、1年中四季を問わず出荷できる体制を整えています。
    栽培室は、各出荷日ごとに独立した個別部屋になっています。

  • もやし栽培室内

    栽培室は出荷日ごとに独立しており、衛生管理を考慮して設計しています。栽培室内の全体を丸洗いできる設備を整えていますので、安心安全なもやしが安定的に供給できます。

    もやし栽培室
  • 成長したもやし

    成長したもやし

    栽培中は、きれいな水だけで育てています。

もやしは、季節を問わず1年間毎日消費される野菜です。
毎日、お客様に安心して食べていただけるように、もやしが育つ栽培環境も、常に衛生管理が保ち易いように整えておく必要があります。
もやし栽培に関る、散水管理や温度管理などはコンピュータによる自動制御によって、24時間、常時管理しています。

  • OA管理

    各栽培室の温度、散水などの動きが管理しやすいように、コンピュータによるOA管理を行っています。

    OA管理
  • データによる管理

    データによる管理

    もやしの成長はデータを取り、管理することによって、食べやすい形に整え、安定した栽培を行っています。

もやし洗浄・包装ライン

  • エアシャワー室

    入室前は、しっかり手洗いを行い、アルコールで殺菌してから、エアシャワー室を通過します。

    エアシャワー室
  • もやし洗浄機

    もやし洗浄機

    もやしを水槽に入れ、真水をバブリングさせて、豆の殻や胚芽を除去します。

  • 根取り機

    もやしのヒゲ根をカットし、食べやすい形に加工します。

    根取り機
  • 脱水機

    脱水機

    もやしの表面についた水滴を脱水します。

  • 計量・包装機

    もやしを商品規格にあわせて計量し、袋に包装します。

    計量・包装機
  • 検査機器

    検査機器

    包装されたもやしを、金属探知機に通して検査しています。検査員による目視確認も行って、異物混入を防ぎ安心安全な品質でもやしを出荷しています。

Copyright © 株式会社あおき All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.